Un truc bon

Pas facile de changer ses habitudes alimentaires, même dans un pays étranger qui offrent bien des choses différentes sur les étalages...
Je ne me souviens plus vraiment comment j'en suis venu à acheter ce petit pot de lait de noix de coco au tapioca, mais je ne le regrette pas !
Un superbe dessert, avec un mélange de textures surprenant: un lait très doux et du tapioca légèrement gélatineux mais agréable.



Et pour être honnête, je ne savais pas vraiment ce qu'était le tapioca...
Petite définition trouvé ici:
"Fécule extraite de l'amidon du manioc. Le tapioca est insipide mais très utile pour épaissir soupes, ragoûts et puddings, car il prend la saveur du mets auquel on l'ajoute. Cuit dans du lait, il donne de délicieux desserts. La cuisson est simple, mais il est nécessaire de le brasser afin d'éviter la formation de grumeaux."